BOGOR, MERDEKA POS – Jelang awal Tahun 2026 Pempek Cik Sera siap buka cabang ke 3 di kota Bogor, hal tersebut di ungkapkan Hendy pemilik Pempek Cik SERA. latar belakang buka usaha Pempek Palembang, kebetulan istri lebih dahulu mengelola penjualan ikan giling dan bahan bahan oendukung pembuatan pempek seperti tapioka, gula aren, Ebi , dan lain sebagainya dengan merk Good Fish. Berangkat dari sana saya berfkkir untuk memproduksi olahannya.
Tentu saja yang pertama kali terbersit adalah pempek palembang. Makanan yang banyak di sukai dan waktu untuk menikmatinya boleh di bilang kapan saja dan segala kondisi, baik panas, dingin atau hujan tetap cocok.
Nama Cik SeRa memang di rumuskan bersama dengan pasangan, kita cari yang mudab di sebut dan mudah di ingat, dan kebetulan juga saya ada beberapa usaha memakai nama Sejahtera Rasa (SeRa), seperti Madu Angon, Nasi Tempong, dan olahan Seafood
SERA singkatan dari Sejahtera Rasa, Pempek CIk SERA saat ini sudah memiliki sertifikat Halal, Alhamdulillah, kami juga tergabung pada wadah UMKM Pelita Talenta Berdaya yang sangat peduli dengan kebutuhan dan kemajuan anggotanya. Salah satu yang selalu di fasilitasi adalah pemberkasan halal. Yang tahun ini saja sudah 9 kali di laksanakan. Jadi untuk sertifikat halal baik dari produsen bahan baku (Agen Ikan Giling Good Fish) maupun pempek Cik Sera sudah bersertifikat halal semua. Bahkan produk2 Sejahtera Rasa lainnya juga sudah.
Lanjut Herdy, cita rasa pempek Cik Sera berasal dari hasil observasi bersama istri di banyak penjual pempek, coba cari formula resep terbaik, memakai bahan terbaik dan segar, tanpa pengawet, pengenyal agau pemutih plus bimbingan Ketua Umum Pelita Talenta Berbudaya yang kebetulan pernah menjadi pengusaha tekwan yang sukses dan asli orang Palembang, serta di kembangkan dengan sekera yang ada. maka jadilah pempek Cik Sera yng untum rasanya alhamdulillah bisa diterima hingga saat ini.
Mohon doa nya Insya Allah di tahun 2026, kami bisa membuka cabang yang ke 3. Setalah yang pertama di Teras Kuliner Red Box Tanah Sareal, Lalu ke 2 di Markas Kuliner Pura Bojong Gede.” jelas. Herdy.
Jurnalis : Barata